如何喝水才“科学”？说一说喝水的好处

喝水在保健饮食中扮演着重要的角色，“科学地”根据人体的生理要求来安排每天喝水的数量、时间和方法，对人体的健康有很大的关系。喝水虽然人人都会，但如何喝水才算“科学”呢?

人们喝水，一般常根据是不是口渴了而定，这是不合理的。因为口渴表示人体水分已失去平衡，是人体细胞脱水已到了一定程度，中枢神经发出要求补充水分的信号。口渴后才喝水，等于泥土龟裂了才灌溉，不利于人的健康。

一、宜餐前空腹喝水

人体每天平均消耗的水分约为2500毫升，除了体内物质代谢可氧化生水300毫升外，每天至少应从饮食中补充2200毫升，才能达到平衡。这2200毫升的水应该怎样科学地补充到人体中去呢?

餐前空腹喝水，是说早、中、晚三餐之前约一小时，应该喝一定量的水。因为，食物的消化是靠消化器官的消化液来完成的。消化液(唾液、胃液、胆汁、胰腺液、肠液)每天分泌的总量达8000毫升左右。饭前空腹喝水，水在胃内只停留2~3分钟，便迅速进入小肠并被吸收进入血液，一小时左右可补充到全身组织细胞，供应体内对水的需要。所以，餐前喝水就可以保证分泌必要的、足够的消化液来促进食欲，帮助消化吸收，同时又可以不影响组织细胞中的生理含水量。

因此，饭前补充水分很重要。尤其是早餐前，因为睡了一夜，时间较长，人体损失水分较多，早上醒来喝一杯水可以补充人体丢失的水分。

二、空腹宜喝温开水

空腹喝水宜用温开水，也可以用清淡的饮料如果汁、淡茶、菜汁等。牛奶、豆浆、鸡蛋等不应在空腹时食用，而应放在进餐时或进餐后再吃。天热多汗，应酌量增加饮水量;大量出汗后应补充一些极淡的盐水。

三、进餐喝汤水助溶解食物

进餐时喝一定数量的汤水，有助于溶解食物，以便胃蠕动时，将食物和胃液搅拌在一起，进行初步的消化，并供应更多的水分，以有利于食物在小肠中的消化和吸收作用。

如果餐前、餐时不补充适量的水分，当饭后胃液大量分泌时体液失水，势必引起口渴。这个时候再喝水，就会冲淡胃液而影响消化，而且还会因喝水过多而增加心脏和肾脏的负担。（图片来自网络）