杜康与酒

提起杜康，人们大多会和酒联系在一起。但很多人不知道杜康是哪个朝代的人。下面《网站投稿》就给朋友们讲一讲有关杜康与酒的渊源。杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”， 民间有过多种传说版本，汉《说文解字》说杜康始作秫酒。杜康名少康，是夏朝国君。

因为杜康善于酿酒，后世的人们就将杜康尊为酒神，很多制酒行业则奉杜康为祖师爷。孔颖达疏引汉应劭《世本》说：“杜康造酒，”后世因以“杜康”借指酒。

最有名的当属曹操的《短歌行》里有吟：“何以解忧？唯有杜康。”因为杜康是传说中的酿酒发明者，所以曹操用“杜康”二字来代表酒，并不是说那时有一种名叫“杜康”的酒。

现在的“杜康酒”是烈性的白酒，而杜康所造的酒是低度黄酒，根本不是一回事。

中国的白酒是元朝时才有的。而在宋代以前是没有白酒的。明朝的施耐庵也知道宋代没有白酒，所以，李逵、武松等英雄好汉，一次就能喝10斤酒，相当于现在的10瓶黄洒，一也算酒量不小了。

由此可见，杜康所造的酒只能是低度黄酒，而不是白酒了。

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