宴请客人的学问

在日常生活中，宴请客人也是一门不小的学问，如何才能使客人高兴而来满意而归呢？我们不妨学习一下。

1.宴请客人，应提前邀请，临时通知显得没诚意。如有长辈，最好亲自登门去邀。

2.家庭请客，也需布置。客人到来之前，应将房间收拾得有条有理，最好用花草美化点缀一下环境，使客人有一种新鲜舒适之感。

3.家里要请客，事先要给孩子打招呼，使他们有心理准备，避免临时过于兴奋或胆怯。客人若带来孩子，要让他们在一起玩耍。吃饭时，可先让孩子们吃饱，以免席间打扰客人就餐。稍大的孩子可分配一些事情，如送茶、递烟、拿毛巾等。孩子有过错，切不要当着客人打骂。

4.客人未到之前，要按约定时间到门口等候迎接，客人到家后把衣物妥善放好，并告诉客人盥洗的地方。

5.主人的衣着不要太随便，仪容要整齐。如需下厨房，可系上围裙，但迎客时要解除。

6.招待客人态度要自然，气氛要亲切和谐。若主人礼节过多，反而会使客人感到拘束。

7.如到宴请那天，有的客人有事失陪或没有赴宴，主人可以向在场的客人简单说明原因。

8.开席时间到了，有些食物须趁热吃的话，对不守时客人等候的时间一般不要太长，以免影响别人。迟到的客人来了，主人应向招待别人一样亲切和热情。

9.席间闲谈，应谈些愉快的事情，切忌争论问题。一旦有争议，主人应设法引开。席间客人因不慎打碎碗、碟等，主人应表现出从容神态。

10.席间不要过长，不要“感情深”来强追客人多留，要按通常的生活习惯给客人以方便。客人辞别时要送到门外，同时提醒有无遗忘衣物。